17 avril 2018

Françoise et les volumes: les verres de consommation

  Tableau des contenances - La Toile Gourmande ... mais simpleLes proportions d'une recette, ce n'est pas toujours évident ! Ainsi, lorsqu'il s'agit d'incorporer 10 grammes de cacao dans une pâte à gâteau ou 15 centilitres d'eau dans une sauce cela peut, parfois, entraîner quelques tourments... C'est surtout vrai dans le cas de la pâtisserie qui réclame beaucoup plus de précision dans sa préparation que n'en demande la cuisine.http://latoilegourmande.canalblog.com  
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26 septembre 2017

CONSEILS SANTE par le Docteur RECCHIA - nutrition

Un discours devant une salle comble lors du Salon unique et le plus fréquenté en France: SAVEURS & SOLEIL D'AUTOMNE aux Tanzmatten de SELESTAT. Prenons conscience comme le disait Jean-Pierre Coffe, le Docteur Recchia et d'autres ne le disent toujours pas autrement, pas plus," laissez la merde aux autres abrutis, nourrissez-vous comme le prôme le pape de la gastronomie "comme nos anciens". .... " N'oubliez pas vos enfants, donnez leur une "gourde" d'eau pour aller à l'école pour qu'ils puissent s'abreuver toutes les heures,... [Lire la suite]